Groene Asperges met Parmezaan & Balsamico
Knapperige groene asperges in de gietijzeren skillet op de BBQ — met knoflook, olijfolie, balsamico en versgeraspte Parmezaan. Binnen 20 minuten klaar.
Makkelijk
Bekijk
Van rooster tot bord
BBQ Recepten
41 recepten — van quick wins tot low & slow klassiekers.
"bbq" × Wis filters
Smokey Chicken & Cheese Melt uit de Dutch Oven
Rijke kipstoof met champignons, tomatenpuree en een dikke gesmolten kaaslaag — bereid in de Dutch Oven op de Kamado Joe Classic 3.
Gemiddeld
Bekijk
Entrecote Perfection op de Kamado Joe
Entrecote op de Kamado Joe Classic 3 — vet direct aangebakken, indirect doorgegaard tot 48°C, dan rondom geschroeid voor een perfecte korst. Geen saus nodig.
Gevorderd
Bekijk
Minirollades met Feta & Bacon Inside-Out van de Traeger
Minirollades van varkenssschnitzel met feta en bacon van binnenuit ingerold — de bacon zit ín de rollade voor maximale sappigheid. Op de Traeger met zelfgemaakte BBQ-rub tot perfecte garing.
Gemiddeld
Bekijk
T-Bone Steak op de Traeger Ranger met SPG
T-bone steak op de Traeger Ranger met SPG van Spice Rebels — rooksmaak van de pellet BBQ, perfecte garing bewaakt met de Typhur Instaprobe op 48°C. Twee structuren vlees, één bot, puur genieten.
Gemiddeld
Bekijk
Lamsrack met Chermoula
Lamsrack met chermoula op de BBQ: een nacht gemarineerd in koriander, komijn en citroen, gegaard tot 57°C. Noord-Afrika op je rooster in 50 minuten.
Gemiddeld
Bekijk
Lamsrack van de BBQ
Lamsrack van de BBQ in 45 minuten: kruidenkorst van rozemarijn, tijm en panko, rosé gegaard op 57°C. Indrukwekkend op tafel, simpeler dan je denkt.
Gemiddeld
Bekijk
Picanha met Gegrilde Groene Asperges
Picanha met gegrilde groene asperges: vetkapje op 300°C dichtgeschroeid, daarna indirect naar 54°C. Met chimichurri de perfecte lenteplank van de BBQ.
Gemiddeld
Bekijk
Broodje Biefstuk van de BBQ
Broodje biefstuk van de BBQ: gegrild op 280°C, medium-rare op 54°C, met 20 min gekaramelliseerde ui en zelfgemaakte BBQ-mayo. Klaar in 35 minuten.
Makkelijk
Bekijk
Bourbon Balls Spicy — met Jalapeño en Extra Pit
Spicy bourbon balls met jalapeño in het gehakt en sriracha-chipotle glazuur. 35 min op de BBQ, 3 lagen karamellisatie, blijvende kick. Niets voor watjes.
Gemiddeld
Bekijk
Broodje Kippendijen
Gegrilde kippendij op broodje in 45 minuten: plat geslagen voor gelijke garing, 82°C kerntemperatuur en geroosterd brood. De BBQ-lunch die je mist.
Makkelijk
Bekijk
Bourbon Balls
Bacon-wrapped gehaktballetjes met bourbon-glazuur in 35 min op 190°C. 3 lagen karamelliserend glazuur maken deze BBQ-snack onweerstaanbaar.
Gemiddeld
Bekijk