Smoke & Grill
BBQ Kokkie
Een uit de hand gelopen BBQ-hobby vol recepten, reviews en vuur.
Vers van het rooster
Nieuwste Recepten
Lisa's Fantastische Aardappelsalade
Een frisse en romige aardappelsalade met spekjes en verse kruiden
Flat Iron Steak & Spicy Garlic Penne
Snel en smaakvol BBQ-gerecht met Flat Iron Steak en pittige penne pasta
Groene Asperges met Parmezaan & Balsamico
Knapperige groene asperges in de gietijzeren skillet op de BBQ — met knoflook, olijfolie, balsamico en versgeraspte Parmezaan. Binnen 20 minuten klaar.
Smokey Chicken & Cheese Melt uit de Dutch Oven
Rijke kipstoof met champignons, tomatenpuree en een dikke gesmolten kaaslaag — bereid in de Dutch Oven op de Kamado Joe Classic 3.
Entrecote Perfection op de Kamado Joe
Entrecote op de Kamado Joe Classic 3 — vet direct aangebakken, indirect doorgegaard tot 48°C, dan rondom geschroeid voor een perfecte korst. Geen saus nodig.
Diamanthaas van Beef & Steak met Spice Rebels
Diamanthaas van Beef & Steak op hoog vuur gegrild met Spice Rebels kruiden. Kerntemperatuur 53°C geperfectioneerd met de Typhur Gold — klaar in 25 minuten.
Welkom
Passie, rook en vuur
Combineer de hobby van BBQ-en met wat te veel enthousiasme en je hebt BBQ Kokkie. Een uit de hand gelopen passie in de vorm van een blog.
Hier deel ik mijn favoriete recepten, technieken en alles wat ik tegenkom achter de smoker. Van quick wins voor doordeweeks tot serieuze low & slow sessies van 12 uur.
Geen fancy keukentaal, geen perfecte studio-foto's — gewoon eerlijk BBQ-eren zoals het hoort.
Wat staat op het menu?
Ontdek de categorieën
Powered by AI
Wat gooi jij op het rooster?
Typ een vlees of ingrediënt en ontvang direct een BBQ-recept op maat.
Nooit meer gokken
Kerntemperatuur-gids
Kies je vlees en gaarheid — en zie direct de streeftemperatuur.
Steak — rib eye, entrecôte, picanha, bavette, tomahawk, diamanthaas, ossenhaas
Lamsrack / lamsbout
Haal je vlees 2–3 °C vóór de streeftemperatuur van het vuur — het gaart tijdens het rusten nog na.
Volledige gaarheidsgids →Uit de keuken
Verse Blogs
The Bastard Meat Flipper: één hand, één flip, één koud biertje
De The Bastard Meat Flipper is een robuuste RVS burgerflipper met ingebouwde bieropener. Draai je burgers veilig met één hand om — zonder in je vlees te prikken. Waarom dit een blijvertje is aan het rooster.
Doorgrillen na zonsondergang: de Kamado Joe LED-handgreep
Kamado Joe brengt een vervangende handgreep met ingebouwde LED-verlichting (model KJ15183126). Tot 9 uur licht op je rooster, twee standen en geschikt voor Classic Joe en Big Joe. Een slim hebbedingetje of echt handig?
Ontdek de Nieuwe Premium Kamado Joe Tools
Kamado Joe lanceert de Krafted Steel Accessories Kit: een premium set van spatel, tang en grillborstel met iconische rode accenten. Is dit de set die jouw BBQ-setup compleet maakt?
Samenwerken
Jouw merk, mijn vuur
BBQ Kokkie bereikt een betrokken publiek van BBQ-liefhebbers. Van productreviews tot branded content — ik werk samen met merken die bij het verhaal passen.
Product Reviews
Eerlijke en diepgaande reviews van BBQ-apparatuur, accessoires en ingrediënten — getest in de praktijk, niet op papier.
Branded Content
Recepten en verhalen waarin jouw product op een natuurlijke manier centraal staat. Authentiek en herkenbaar voor het publiek.
Langdurige Partnerships
Meer dan een eenmalige post. Als het klik geeft, bouw ik graag een structurele samenwerking op die voor beide kanten werkt.