Jalapeño Popper Dip van de BBQ

Name: Jalapeño Popper Dip van de BBQ
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Cuisine: BBQ
Ingredients: 150 g spekblokjes; 2 jalapeños; 200 g geraspte cheddar; 200 g kruidenroomkaas; 100 g crème fraîche

Romige, pittige en rokerige jalapeño popper dip, perfect voor borrel of BBQ, geserveerd met tortilla chips.

Door René2 september 2026

Voorbereiding15 min

Bereidingstijd30 min

Totaaltijd45 min

Porties4 pers.

NiveauGemiddeld

Bereiding

Directe hitte: Stook de BBQ op naar een temperatuur van 200 °C met een directe zone.
Voorbereiding: Verwijder de zaadlijsten en zaadjes uit de jalapeños en snipper de pepers lekker fijn.
Spekjes bakken: Zet de skillet direct boven het vuur en bak de spekblokjes in 10 tot 12 minuten heerlijk goudbruin en krokant.
Mixen: Haal de skillet even van het vuur. Meng de kruidenroomkaas, crème fraîche, gesnipperde jalapeño en geraspte cheddar door de krokante spekjes heen.
Indirect smelten: Bouw de BBQ om naar indirecte hitte op 200 °C. Zet de skillet terug op het rooster en laat de dip in zo’n 12 tot 15 minuten pruttelen tot alles perfect gesmolten en warm is.
Serve: Roer het geheel nog één keer goed door, haal de skillet van de BBQ en serveren maar!

Wat een onweerstaanbare combinatie van romige kaas, pittige jalapeños en knapperig spek! Deze dip wordt direct in de gietijzeren skillet op de BBQ bereid, waardoor hij een heerlijke rooksmaak krijgt. Binnen een kwartier heb je een smeuïge, goudbruine dip die iedereen laat smeken om meer. Ideaal als borrelhap of als knaller bij je volgende BBQ‑sessie!

Deze dip is gebaseerd op het fantastische recept van BBQ Junkie — alle eer voor het origineel gaat naar hen. Ga vooral even bij ze langs, want daar staat nog veel meer moois.