Lisa's Fantastische Aardappelsalade
Een frisse en romige aardappelsalade met spekjes en verse kruiden
Bereiding
De basis: Kook de rode, vastkokende aardappels in ongeveer 10 minuten beetgaar in kokend water. Laat ze daarna even afkoelen en snijd ze in mooie blokjes.
Crunchy spek: Slingerde Hot Wok maar aan! Bak de spekjes hierin lekker goudbruin en knapperig aan. 💨
Snijden & Mixen: Snijd de rode ui, augurk en de verse kruiden (peterselie en bieslook) lekker fijn. Gooi alles samen met de aardappels en de spekjes in een grote schaal.
The Dressing: Voeg een flinke squeeze mayonaise toe, breng op smaak met peper en zout, en voeg naar smaak nog wat kappertjes toe. Meng het geheel voorzichtig door elkaar.
Geduld... Zet de salade een paar uur afgedekt in de koelkast zodat alle smaken ijskoud en perfect in elkaar kunnen trekken.
Lisa’s Fantastische Aardappelsalade is een echte aanrader voor iedereen die van een frisse en romige salade houdt. Deze zelfgemaakte aardappelsalade is perfect als bijgerecht of als lunch. De combinatie van vastkokende aardappels, spekjes, augurk, rode ui en verse kruiden zorgt voor een heerlijke smaak. Met een flinke squeeze mayonaise en een beetje peper en zout is deze salade echt onweerstaanbaar!
Foto's(7 foto's)
Ook lekker
Groene Asperges met Parmezaan & Balsamico
Knapperige groene asperges in de gietijzeren skillet op de BBQ — met knoflook, olijfolie, balsamico en versgeraspte Parmezaan. Binnen 20 minuten klaar.
Wok Rijst met Kip
Gebakken rijst met kip op de BBQ: dag-oude rijst in gloeiend hete wok geeft geroosterde korst. Kip, ei en erwten met sojasaus klaar in 15 minuten.