Bruschetta
Klassieke bruschetta met verse tomaat, basilicum, knoflook en balsamico. In 15 minuten klaar, en op geroosterd stokbrood van de BBQ het perfecte begin van je avond.
MakkelijkBekijk
Van rooster tot bord
BBQ Recepten
50 recepten — van quick wins tot low & slow klassiekers.
"Vers" ×Wis filters
Ultieme Prime Rib uit de Kamado Joe
Perfect reverse sear prime rib op de Kamado Joe, sappig, knapperig en vol rooksmaak.
GemiddeldBekijk
Lisa's Fantastische Aardappelsalade
Een frisse en romige aardappelsalade met spekjes en verse kruiden
GemiddeldBekijk
Groene Asperges met Parmezaan & Balsamico
Knapperige groene asperges in de gietijzeren skillet op de BBQ — met knoflook, olijfolie, balsamico en versgeraspte Parmezaan. Binnen 20 minuten klaar.
MakkelijkBekijk
Picanha op de Kamado Joe Classic 3 met Spice Rebels
Picanha op de Kamado Joe Classic 3 met Spice Rebels kruiden — reverse sear methode voor een sappig, knapperig resultaat. Perfecte kerntemperatuur bewaakt met de Typhur thermometer.
GemiddeldBekijk
Picanha van de BBQ
Picanha van de BBQ met reverse sear: 2 uur indirect op 120°C naar 50°C, dan afgrillen op 250°C voor de korst. Rosé op 57°C — het nationale BBQ-vlees van Brazilië.
GemiddeldBekijk
Chimichurri
Klassieke chimichurri met verse peterselie, knoflook en rode wijnazijn — handgemaakt in 15 min. Een nacht intrekken maakt deze Argentijnse saus geweldig.
MakkelijkBekijk
Tri Tip Steak
Tri tip van 1-1,2 kg: indirect op 120°C naar 50°C kerntemperatuur, dan reverse sear op 280°C en snijden dwars op de vezelrichting. Californisch BBQ.
GemiddeldBekijk
Côte de Boeuf met SPG
Côte de boeuf met SPG rub in 1u15: reverse sear op 110°C, daarna dichtschroeien op 300°C. Medium-rare in elk dik stuk — voor 2 personen.
GemiddeldBekijk
Flat Iron Steak
Flat iron steak via reverse sear: 20-30 min indirect op 110°C, dan 90 sec per kant op 280°C+. Diepe korst, perfect medium-rare voor 2 personen.
GemiddeldBekijk