Weber's Grote Barbecueboek

Over dit boek

Weber is het merk als het gaat om barbecues, en dit boek is het officiële antwoord op de vraag: wat doe ik nu met mijn Weber? Jamie Purviance — de vaste auteur achter Weber’s kookboekenserie — heeft een compleet pakket samengesteld met 160 recepten, van simpele zomerse hapjes tot indrukwekkende hoofdgerechten. En dat allemaal met oog voor het Weber-toestel zelf, zowel gas als houtskool.

Wat dit boek sterk maakt, is de praktische insteek. Purviance weet hoe een Weber werkt en schrijft recepten die zijn afgestemd op de specifieke eigenschappen van deze barbecues. De temperatuurgidsen, de tips over indirect versus direct grillen en de uitleg over de deksel — het is allemaal gericht op het maximale uit je Weber halen. Met prachtige foto’s die je meteen zin geven om de barbecue aan te steken.

Is het het meest avontuurlijke BBQ-boek in dit lijstje? Nee. Maar dat hoeft ook niet. Weber’s Grote Barbecueboek is betrouwbaar, goed gestructureerd en praktisch. Het is het boek dat bij je barbecue hoort als startpunt voor een leven lang grillen. En dan is er altijd tijd om daarna verder te ontdekken.

Wat je leert

• 160 recepten voor alle smaken: van starters tot desserts op de grill
• Hoe je direct en indirect grillen correct toepast op een Weber
• Temperatuurgidsen voor verschillende soorten vlees en vis
• Tips voor marinades, sauzen en rubs die bij Weber-grillen passen

Verdict

Weber’s Grote Barbecueboek is de ideale metgezel voor elke Weber-eigenaar — betrouwbaar, praktisch en vol inspiratie voor het hele seizoen.